nasi hainam
image source: web Asian Inspirations

Persebaran virus COVID-19 yang kian meluas membuat pemerintah pusat maupun daerah mengeluarkan kebijakan berdiam di rumah bagi orang-orang sehat atau karantina diri bagi orang-orang yang berkemungkinan tertular. Apakah kamu salah satu orang yang sedang melakukan self-quarantine ini? Jika ya, mungkin kamu sudah kehabisan stok bumbu fried rice seasoning with meat yang kamu beli jauh hari sebelum kebijakan ini dikeluarkan.

Hmm, sekarang pun kamu hanya bisa berbelanja dari tukang sayur yang lewat depan rumahmu. Apa yang bisa kamu masak untuk dirimu dan keluarga? Tiarbah, seorang chef hotel berbintang yang suka berbagi resep masak mudah, memberikan opsi sederhana untuk kamu, yaitu Nasi Hainan. Apa saja bahan yang kamu butuhkan? Nasi Hainan ala Tiarbah hanya membutuhkan beberapa bahan berikut:

  • Jahe (2 ruas jari)
  • Daun bawang (2 batang)
  • Daging ayam (bagian dada, seperti fillet)
  • Garam (secukupnya)
  • Merica (secukupnya)
  • Penyedap rasa (secukupnya)
  • Air (untuk menanak beras)
  • Beras (1 cup)

Sebelum kamu mengolah bahan-bahan di atas, kamu terlebih dahulu perlu mencuci ayam dengan air hingga bersih. Tak lupa juga untuk mencuci beras hingga bersih pula. Setelah kedua hal ini tuntas dilakukan, kamu bisa melanjutkan dengan:

  • Mengiris tipis jahe (kira-kira 2 cm) serta memotong daun bawang menjadi dua bagian (gunakan batangnya untuk menanak nasi),
  • Kemudian, ayam yang telah dicuci bersih, dioleskan dengan garam dan merica secukupnya,
  • Setelah itu, masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam penanak nasi. Tuangkan air sesuai kebutuhan beras, lalu tambahkan garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya.
  • Selanjutnya, memasukkan potongan daging ayam, jahe, dan batang bawang bersama beras yang akan dimasak ke dalam penanak nasi. Masak semuanya menggunakan penanak nasi, dan tunggu hingga matang.
  • Jika rice cooker kamu sudah berbunyi, kamu bisa langsung mengangkat potongan daging ayam, jahe, dan daun bawang, kemudian nasi untuk ditata di piring.
  • Sebelum melakukan penataan, kamu bisa memotong daging ayam sesuai selera. Kemudian, tuangkan nasi ke piring, dan letakkan daging ayam yang sudah kamu potong di atasnya. Tabur hidangan Nasi Hainan kamu dengan daun bawang yang tidak ditanak bersama nasi tadi.

Gimana? Mudah, bukan, membuat Nasi Hainan sendiri di rumah? Selamat mencoba, ya!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *